劈柴丹麦
烘焙世界冠军又一力作
推荐渠道
现烤门店、食品工厂
推荐消费场景
早餐、正餐、
成本2.64元；建议售价12元
原料准备
材料名称 | A部分(g) | B部分(g) |
金山面包用小麦粉（蓝金山） | 1000 |
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细砂糖 | 150 |
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盐 | 12 |
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金味乳品发酵油 | 130 |
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鸡蛋 | 150 |
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奶粉 | 40 |
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马利尊选面包用酵母 | 15 |
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水 | 420 |
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马利美膳面包用改良剂 | 2 |
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金味甜片奶油 |
| 200 |
皇叶可思达（海盐芝士味） |
| 150 |
法国老面 | 200 |
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做法步骤
1：面团搅拌完成后，冷冻。
2：约两小时后取出包油。
3：三折一次后置入冷柜松弛1小时后加卡仕达陷再第四次一次折叠。
4：做型：长宽各5CM。厚度1.5cm，放入模具中发酵。约180克左右。
装饰干纳许、撒蔓越莓
